春节临近，荣成市宁津街道渠隔村的“巧厨娘”们正忙得不亦乐乎，一个个由菠菜汁、南瓜汁染色的发酵面团，经眉豆、绿豆、红枣装点，变成一个个“寿桃”“元宝”；她们将手里的面塑修剪成形，蒸熟晾凉，准备装箱发运。一个个面疙瘩被“点面成金”，摇身一变成为富有胶东文化特色的“土特产”，带动村民增收。
当地的胶东特色面点远近闻名，人们逢年过节都会制作形色各异的面点分给亲朋好友，年轻时做过厨师的渠隔村党支部书记张德波家里也不例外。一个偶然的机会，有村民觉得张德波家的花饽饽形状考究而可口，便提议带领大伙一起，在规模制作花饽饽上做一番文章。
充分考量后，2021年底，在村里的“妇女之家”，渠隔村迈出了花饽饽产业的第一步：会议桌改成的案板、新购置的蒸笼和剪刀，成了妇女们农闲增收的新“农具”。随后，在威海市、荣成市政府的支持下，石岛管理区文明实践志愿服务团队对渠隔村进行持续三年帮扶，并邀请胶东花饽饽、面塑等方面的非物质文化遗产传承人定期进村培训，帮助渠隔村提高工艺质量，研发花饽饽的新款式。
“为了保证花饽饽的味道和口感，我们先后尝试了20多种面粉，还不停改良原料比例和塑形技法，才有了现在的配方�！贝迕裣挠八祷凹�，手中剪刀跃动翩跹，一个蛇形图案的花饽饽落案，静候开锅�！拔颐桥┫惺被够嶙橥湃パ案髦炙苄渭记桑邮さ皆⒁饧榈母髦治锛�，每个人都能做30来种馅料造型各不相同的花饽饽！”一旁的村民张英霞自信地说道。
在花饽饽的制作中，工艺繁杂却又讲究用料天然纯粹。在盆中放入酵母、白糖、牛奶、鸡蛋等，搅拌均匀，加入适量面粉，和面后将面团放入压面机中，反复挤压面团，再用手工的方式经过揉，搓，捻，塑出基本形态，用剪刀，勺子等塑形工具进行剪、提、点、捏，使花饽饽的特点突出，气韵生动。最后取出一部分面剂子，采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜调色，无任何色素添加，不仅让花饽饽的色彩更加绚丽，还融合了粮食瓜果蔬菜的营养，而且口感更加香甜，绿色健康，老少皆宜。
2016年，荣成大花饽饽制作技艺入选荣成市级第四批非物质文化遗产代表性项目保护名录，这不仅是对花饽饽制作技艺的认可，更是对石岛传统文化的肯定。
央视《正大综艺》栏目摄制组、新华社、“中国有约”国际媒体采风活动、山东电视台生活频道《我的城事》栏目等央媒、省级媒体，也纷纷聚焦渠隔花饽饽，向全国观众推介。
作为渠隔村的一项集体致富产业，现在村里已经有10多名妇女常年参与其中，每年可为村集体增加收入近10万元。眼下随着春节越来越近，渠隔村的花饽饽一如既往地俏销，近日他们甚至还一次性接到了100多箱的线上订单。张德波表示，下一步，村里打算将花饽饽注册商标并打造本土品牌，带动乡亲们致富增收。
不止宁津渠隔村，在荣成的许多农村，近年来人们也将花饽饽做成了产业，通过电商平台将产品销往全国各地，受到了广大消费者的喜爱和好评。
在这个充满现代气息的时代，散发着独特魅力的花饽饽，不仅是一种美食，是一种传统技艺和文化的延续与传承，更寄托着人们对乡土、对岁月的眷恋和对美好生活的热爱。
初村镇小馆村：大年初六开启幸�！笆场惫�
